近年の気候変動や社会の流れによって、食品業界は大きく変化してきました。

また、新型コロナウィルスも我々の日常生活を大きく変え、食品業界に大きな影響をもたらしました。

飲食店の消費低迷はもとより、観光に関するお土産品や各行事のお弁当食材など、

行き場をなくした食べ物が数多くあり、大量の食品ロスへとつながっています。

まだまだ美味しく食べられるものがそのまま残り、やがて廃棄の日を迎えるのです。それが毎日繰り返されている現状を、私達の力で少しでも改善したい。

そんな想いで福井の「もったいない」をおトクに美味しくご提供できる仕組みをご提案いたします。
それが「福の結」プロジェクトです。